RESEP MEMBUAT AYAM GULAI YANG ENAK
RESEP MEMBUAT AYAM GULAI YANG ENAK
Berita Kuliner - Salam Sejahtera Semua nya , kali ini admin akan membawakanRESEP MEMBUAT AYAM GULAI YANG ENAK ,mari kita singkat aja ya teman-teman sekalian , mari kita perhatikan langkah-langkah dibawah ini :
Bahan :
- 1 kg Ras Ras atau Ayam Negri
- 500 mililiter santan tipis
- 500 mililiter santan kental
Bumbu halus :
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit (bisa ditambahkan jika Anda suka pedas)
- 7 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 1 segmen kunyit (agak besar)
- 1/2 segmen jahe
- 2 buah kemiri
- daun salam
- 1 lemon / lemon untuk daging ayam
- untuk rasa Garam, gula
- Rasa nikmat (saya lewati)
- Minyak goreng cukup untuk menumis
- Air secukupnya
- Mencubit bubuk lada (saya menggunakan sedikit)
- Bawang goreng buat taburi (secukupnya)
Lihat Juga : Resep Membuat Cumi Asin Yang Pedas
Langkah :
1. Bilas ayam
2. Daging sapi ayam yang telah dikeringkan dengan air jeruk nipis / lemon (untuk menghilangkan bau amis).
3. Campurkan atau campuran bahannya: cabai merah, cabe rawit,
4. bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri.
5. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan cukup air.
6. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu mengaduknya, lalu masukkan santan kelapa terlebih dahulu. Taruh juga daun salam. Masak dengan api sedang.
7. Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk secukupnya.
8. Biarkan ayam menyerap dengan rempah-rempah ini. Aduk sesekali.
9. Biarkan selama 15 menit - 20 menit. Dengan panas sedang.
10. Setelah santan tipis direduksi (sedikit menebal) dan bumbu sudah menyatu, masukan santan kental. Dalam proses ini harus diaduk sampai matang, agar santan tidak pecah.
11. Jika ayam dimasak dengan baik dan empuk, dan santannya sudah direbus, kurangi nyala api dan koreksi rasa.
12. Kalau sudah cukup, langsung bisa mematikan kompor dan memasak siap saji
13. Agar lebih nikmat bisa ditambahkan sembur bawang goreng di atasnya atau iris cabai merah (sesuai selera).
Sekian Info Bahan Makanan Dari mimin, Selamat mencoba. Terima Kasih, Dan JANGAN LUPA SHARE YA!!! Domino QQAgen Domino QQBandar Domino Online
