5 MAKANAN YANG SERING DIJUMPAI DI INDONESIA
1. Daun Pepaya (papaya leaves)
Berita Kuliner - Daun pepaya, atau daun pepaya, biasanya dimakan dengan berbagai cara di seluruh Indonesia. Pohon pepaya dan daunnya mudah dan cepat tumbuh, dan daunnya penuh nutrisi. Mereka memiliki sedikit rasa pahit untuk mereka.
Jika Anda makan makanan Indonesia di restoran Padang, Anda mungkin melihat daun pepaya yang pucat atau dikukus dan disajikan dengan saus sambal sederhana. Tapi salah satu versi yang paling saya cintai adalah di restoran Manado, Sulawesi, di mana mereka menumis daun pepaya dengan bunga pepaya. Mereka terasa pahit dan berbunga, yang sangat saya nikmati.
Dimana: Ikan Tude Manado; Alamat: Jalan Blora No. 28-29, Menteng, Jakarta; Buka jam: 8 pagi - 11:00 setiap hari; Harga: 325,000 IDR ($ 24,57) untuk 4. Agen Bandar Q
2. Gulai Daun Singkong (curry cassava leaves)
Saya dibesarkan selama beberapa tahun di Kongo bersama orang tua saya, dan salah satu hidangan yang kami makan hampir setiap hari adalah daun singkong, kadang dimasak dengan kacang, dan saya dulu sangat mencintai mereka.
Jadi saya sangat senang bahwa jenis sayuran daun yang biasa Anda temukan di masakan Indonesia adalah daun singkong. Daun singkong sebenarnya beracun jika Anda memakannya mentah, tapi rasanya enak saat dimasak, dan memiliki sedikit tekstur kasar pada mereka.
Dimana: Daun singkong kari terbaik yang saya punya di Jakarta ada di Rumah Makan Medan Baru; Alamat: Jalan Krekot Bunder No. 65, Pasar Baru, Sawah Besar, Jakarta; Jam buka: 09.00 - 21.00 setiap hari; Harga: Ou total tagihan adalah 406.000 IDR ($ 30,69) untuk banyak hidangan.
3. Bakpao and Kopi (baozi and coffee)
Seiring dengan banyaknya toko kopi modern artisan akhir yang lebih tinggi di seluruh Jakarta, ada juga beberapa toko tradisional yang sangat bagus (kopitiam). Salah satu tempat yang saya coba, terletak di Kelapa Gading, terlihat lumayan biasa dari luar, tapi saya terkesan dengan kopi mencicipi cokelat hitam halus yang mereka sajikan. Untuk kedai kopi bergaya modern di Jakarta, lihat blog Makan dan Pengobatan yang luas.
Dimana: Kedai Kopi & Bakpao Kwang Koan; Alamat: Kelapa Gading, Jakarta (info lebih lanjut disini); Buka jam: 6 am - 1 siang pada hari Sabtu dan Minggu, 6 am - 3 sore pada hari Senin - Jumat.
4. Gado-gado (peanut sauce salad)
Gado gado, yang merupakan sayuran dan salad nasi terkompresi, dibuat dengan saus kacang (atau saus kacang mete), merupakan salah satu makanan jalanan paling umum di Indonesia yang tersedia. Meski secara teknis merupakan salad atau campuran, gado gado, terutama bila mengandung kue beras terkompresi, sebenarnya cukup mengisi dan bisa dimakan sebagai hidangan utama, atau camilan.
Saat Anda melangkah ke gerobak makanan jalanan yang melayani gado gado, vendor pertama-tama akan mencampur saus kacang di atas batu mortar yang agak bulat. Setelah sausnya sudah siap, campuran sayuran kukus seperti taoge, morning morning glory, dan kacang panjang, bersama tahu, kue kedelai, dan kadangkala lontong (kue beras terkompresi). Saus kacang membuat salad kaya hangat, sementara sayuran menyumbang perpaduan tekstur yang berbeda.
Gado gado disajikan di semua jenis restoran Indonesia yang berbeda, namun menurut artikel di Wall Street Journal ini, makanan ini secara tradisional disajikan sebagai makanan jalanan, khususnya dari gerobak makanan jalanan lima kaki. Di sekitar Jakarta, kapan pun Anda melihat gado gado tertulis di sisi gerobak makanan, Anda bisa mengambil tinja dan pesanan, duduk dan nikmati. Juga, gado gado adalah salah satu dari sedikit hidangan vegetarian yang biasa tersedia.
Dimana: Gado-gado adalah salah satu hidangan makanan jalanan paling terkenal di Jakarta dan Anda akan menemukannya di mana-mana. Ada seorang pria bernama Andy, yang berdiri di luar mall City Walk Sudirman, dan dia adalah versi yang lezat. Tonton video di sini.
5. Mie Goreng (fried noodles)
Mie goreng (juga dieja mee goreng atau mi goreng) adalah mi goreng indonesia, biasanya disiapkan dengan mie kuning. Meski beraneka ragam, mie goreng di Indonesia memiliki cita rasa khas Indonesia, biasanya termasuk sambal sambal sambal yang bagus dalam campuran.
Mie kuning diaduk dalam wajan panas dengan banyak minyak, bawang putih, telur, dan kombinasi bahan tambahan yang bisa meliputi kubis, tomat, kailan, bawang merah, dan pilihan daging lainnya. Mie goreng biasanya tersedia sebagai hidangan makanan jalanan Indonesia, dan juga populer dibuat dengan mie instan Indomie.
Dimana: Banyak warung makan jalanan yang menjual nasi goreng (nasi goreng) juga bisa membuat mie goreng. Untuk versi makanan jalanan, saya menikmatinya di Sin Moy Kong Chinese Food; Alamat: Jl. Mangga Besar Raya No.124 A Sawah Besar Kota, Jakarta; Jam buka: 16.00 - 12.00 tengah malam, tutup pada hari Minggu; Harga: 189.000 IDR ($ 14.31). Bandar Domino Online
