Cara Membuat Ikan Lele Goreng Tepung Crispy yang Renyah, Mudah dan Enak
Berita Kuliner Dunia - Hidangan ini akan bisa melayani di rumah ibu, karena bahan yang digunakan mudah ditemukan. Mari kita lihat resep untuk membuat tepung lele goreng renyah renyah dan gurih berikut ini.
Bahan dan bahan ikan:
- 8 ikan lele segar
- 100 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ketumbar
- minyak untuk menggoreng
- 3 siung bawang putih, tumbuk
Bahan Pewarna Ikan:
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
- 50 gram tepung beras
- 250 ml santan dari 1/4 kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 1 daun bawang, diiris halus
Perikanan Siap Benih:
- 2 sendok teh ketumbar
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, panggang
- 5 potong cabe merah keriting
Cara Membuat Lele Goreng Renyah Crispy, Mudah dan Lezat
Cara Membersihkan Lele Sebelum Dibumbui:
1. Untuk yang pertama kita bisa mengambil langkah pertama pada resep kali ini adalah dengan membersihkan ikan lele yang baru didapat. Untuk membersihkan ikan lele pertama, kita akan membersihkan bagian pertama insang yang berada di belakang kepala ikan. Caranya, buka kepala dan lepaskan lapisan insang ikan dengan tangan. Pastikan untuk membersihkan insang sampai semua insang dikeluarkan. Setelah itu, bilas kembali kepala ikan menggunakan air bersih.
2. Selanjutnya, bersihkan lendir di tubuh ikan. Caranya, gunakan garam atau gosok abu untuk ditaburi pada permukaan ikan sampai kencang. Kemudian, seperti yang telah kita lakukan sebelumnya, bilas ikan dengan air bersih.
3. Selesai membersihkan permukaan ikan, lanjutkan dengan membersihkan perut ikan. Caranya, ambil pisau untuk membagi ikan perut dan buang jeroan ikan dengan tangan. Pastikan jika Anda melakukannya dengan hati-hati agar empedu pada ikan tidak pecah.
4. Lalu, tolong kerak bagian tubuh ikan. Metode ini diaktifkan agar rempah-rempah bisa meresap secara merata.
5. Akhirnya, mohon melapisi ikan dengan campuran garam, ketumbar bawang putih dan juga sedikit air. Kemudian tinggalkan sementara selama sekitar 15 menit.
Cara Membuat Tepung Goreng Lele Goreng:
1. Setelah 15 menit ikan lele direndam dalam rendaman. Sekarang kita siapkan panci di kompor yang terbakar dengan api sedang. Lalu tunggu sampai minyak benar-benar panas.
2. Jika panas, goreng ikan ke dalamnya sampai ikan menjadi setengah matang. Angkat ikan yang telah digoreng dan sisihkan untuk sementara.
3. Kemudian, aduk semua bumbu yang telah dihaluskan bersama tepung beras, tepung terigu dan merata hingga semua rempah-rempah tercampur.
4. Tuangkan sedikit santan ke dalamnya sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata. Setelah itu, tuangkan bawang merah cincang dan aduk rata.
5. Siapkan panci lagi dan panaskan di atas kompor. Sebelum digoreng ikan goreng terlebih dahulu masuk ke dalam pewarna dan goreng sampai matang dan kering.
Sekian Info Bahan Makanan Dari mimin, Selamat mencoba. Terima Kasih, Dan JANGAN LUPA SHARE YA!!! Domino QQAgen Domino QQBandar Domino Online
